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由於紫砂材質的獨特,給紫砂壺增添了更為理想的使用美。
宜興茗壺以粗砂制之,正取砂無土氣耳,用紫砂壶泡茶,蓋既不奪香又無熟湯氣,不失原味,色、香、味皆蕴。宜興茗壺以粗砂制之,
正取砂無土氣耳,用紫砂壺泡茶,蓋既不奪香又無熟湯氣,
不失原味,色、香、味皆蘊。
陶瓷工艺工程师和食品工程工程师曾做过联合實验,用三個月的时间對宜興紫砂茶具实用功能作研究,應用TC-PⅡG全自动型测色、
色差计等检测手段,选用宜興紫砂壺、宜兴朱砂壶、白瓷壶、玻璃杯
四種茶具,冲泡绿茶、红茶、乌龍茶,来测定茶湯中的色、香、味,水浸出物,即茶汤、茶色、茶多酚、咖啡碱、还原糖、茶氨酸、茶乳酪等项目含量的测定。
陶瓷工藝工程師和食品工程工程師曾做過聯合實驗,
用三個月的時間對宜興紫砂茶具實用功能作研究,
應用TC-PⅡG全自動型測色、色差計等檢測手段,選用宜興紫砂壺、宜興硃砂壺、白瓷壺、玻璃杯四種茶具,
沖泡綠茶、紅茶、烏龍茶,來測定茶湯中的色、香、味,水浸出物,
即茶湯、茶色、茶多酚、咖啡鹼、還原糖、茶氨酸、茶乳酪等項目含量的測定。
兩種紫砂壺優於瓷壺、玻璃杯,對維生素C、微生物檢測,以定量的方法確定,紫砂壺的實用功能最為理想。 暑天泡茶,不易变味。暑天泡茶,不易變味。
其一:壺宿雜氣,去茶渣,倒满开水鼓蕩卸出,即没冷水中,急出除之,元氣復已。
其二,砂壶砂质传热缓慢,保温性强,提握抚摸不感炙手,且有健身作用。
其三:紫砂壺胎具雙重氣孔結構,冷熱急變性好,寒天注入沸水,不會脹裂,溫水燉燒、烹蒸無需擔心開裂。
其四:紫砂壶使用经久,涤拭日加,自发暗然之光,入手可鉴,真是久且色澤光明。
其五:紫砂壶易吸茶汁,内壁不刷而无异味,壶经用久,增积茶锈,定量注入沸水也有茶香,茶锈经生物化验内含灰黄霉素成份,有消炎清毒之作用。
其六:紫砂壺形制又有高矮之分,按茶沏泡之理,高壺宜泡紅茶,紅茶在焙製中是經發酵,不避深悶,高壺沏泡更香濃。 矮壶宜泡绿茶,
矮壺宜泡綠茶,綠茶在焙製中未經發酵,不宜深悶,故扁壺泡綠茶則保持澄碧新鮮的色、香、味。
其七:用壶、養壶、壶面不可塗油,用壶不可用口直接对壶嘴去吮,
这样保持自然光,保护茶壶泡茶不失原味。紫砂藝術是一種“源于生活,
高于生活”的藝術创作形式。
一件好的紫砂壺,除了講究形式的完美與製作技巧的精湛,還要審視紋樣的適合,裝飾的取材以及製作的手法。 再说壶藝本身就是感情。再說壺藝本身就是感情。
所以一件較完美的作品,必須能夠發抒藝術的語言。
既要方便使用,又要能夠陶冶性情,啟迪心靈,給人油然而生的一定藝術感受。
誠如已故紫砂大師顧景舟所說,藝術要有決斷、要樸素、要率真,要把親自感覺到的表達出來,以達到形、神、氣、態兼備,才能使作品氣韻生動,顯示出強烈的藝術感染力。
信息來源 :淘壺人
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