[藏壺居蝦屋]的部落格

   茶葉按發酵度與製作方法的不同，分為紅茶、綠茶、烏龍茶等類型，但你是否聽說過“白茶”呢？最近，英國《最佳營養學》雜誌介紹，相對於綠茶來說，白茶由於製作工藝簡單，保留了茶葉中的更多營養成分。

    在國內，白茶不如綠茶、烏龍茶等更為常見，不過，也有銀針白毫、白牡丹等不同的品種；在英國，喝白茶則是非常流行的一件事。

專家指出，所謂白茶，是用早春季節採摘的茶葉製作而成的。

此時，茶葉和茶芽都比較稚嫩，綠色的葉子外表披滿白色茸毛，所以叫“白茶”。

白茶比紅茶、綠茶在製作方法上更為簡單。

一般來說，綠茶是沒有發酵過的茶，製作中要經過採摘、炒青、揉捻、乾燥等過程。

 紅茶則經過 完整的發酵，發酵度達80%—90%，製作過程包括採摘、萎凋、揉捻等，但不包括炒青。

白茶是把茶葉採摘下來後，只經過輕微的、約10%—30%程度的發 酵，不經過任何炒青或揉捻動作，便直接曬乾或烘乾製作而成的。由於製作過程簡單，以最少的工序進行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養成分。

    專家指出，和綠茶、烏龍茶相比，白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以發揮到提高免疫力和保護心血管等作用。

白茶中還含有人體所必需的活性酶，可以促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內血液中多餘的糖分，促進血糖平衡。

    此外，夏天經常喝白茶的人，很少中暑。

家認為，這是因為白茶中含有多種胺基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。

白茶的殺菌效果也要 強過綠茶。

       美國紐約佩斯大學的米爾頓·斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人員把白茶放入牙膏裡，再塗在有細菌的實驗台上。實驗證明，混合有白茶的牙膏，殺菌 能力顯著增強。因此，他認為，多喝白茶有助於口腔的清潔與健康。

資料來源:美壺網

     糖尿病是一種常見的代謝內分泌疾病。其基本病理生理為絶對或相對性胰島素分泌不足所引起的糖、蛋白質、脂肪以及水、電解質代謝紊亂；其顯著特徵為血糖過高、糖尿、葡萄糖耐量減低及胰島素釋放試驗異常。

　　臨床早期多為無症狀病性發展後，有多飲、多食、多尿、缺乏、消瘦症狀等。中醫學稱 此為　“消渴病”、“三消症”。飲白茶能治糖尿病，是近年來國內外學者所重視和研究的課題。

     如日本醫學士小川吾七郎、醫學博士蓑和闐益等，在治療患有糖尿 病的肺結核病人時，偶然發覺茶葉對糖尿病有顯著療效。

     京都帝國大學醫院、府立醫院對１０名糖尿病人進行臨床實驗，發現淡茶對慢性糖尿病具有顯著療效。其療 法：將淡茶磨成碎末，用１５克沖泡４０亳升開水，加以攪拌，連渣同飲，一日飲食數次。

     在昔奧谷曾用雄家兔進行實驗，發現茶葉能引起輕度低血糖，並能減輕蔗 糖食物升高血糖程度。
    　我國泉州市人民醫院用“宋茶”（７０年以上的老茶樹葉）治療糖尿病，有效率達７０％。當然，普通茶葉也有效，也還可以加進其它藥物。

     有的製藥廠以白茶為原料研製的“降糖茶”，就是用於防治糖尿病的保健良藥。
    　 現代醫學研究證明，飲白茶能促進胰液的大量分泌，這就使人體內糖代謝發生變化，使血糖來源減少，去路增加，從而使血糖降低。

    茶葉中含有多種胺基酸，飲白茶 後通過增加胰島液的分泌，促使胺基酸通過細胞膜進入細胞內部，並促其活化，增加ｔＲＮＡ及ｍＲＮＡ的合成，從而有利於蛋白質的合成。

       這些都是治療糖尿病的 因素。中醫學認為，飲茶可生津止渴，消脂減肥，這是飲茶治療糖尿病的又一環節。

     在白茶產地福鼎市?熏茶葉界人士選擇了多位高血糖的病人進行實驗，發現有 ７１％的病人，因養成長達半年的飲白茶習慣，而其高血糖病不治而痊癒。因此說，飲白茶能預防、治療糖尿病是有科學根據的 .

資料來源:美壺網

剛出生4周與8歲的兩頭獅虎獸.

在美國北卡羅裏娜州一家野生動物保護中心亮相。

十年前，美國極度瀕危及珍稀物種研究所發起了這個計劃。

他們使雌虎與雄獅交配，受孕後生下這種獅虎獸。

目前，剛出生4周與8歲的兩頭獅虎獸在美國北卡羅裏娜州一家野生動物保護中心亮相。體型嬌小的“獅虎弟”每天可增重一斤，滿一歲時可達165公斤。

而已成年的“獅虎哥”則已有406公斤，半直立時可達183釐米高。

文章稱，一般來説，獅和虎是不會交配的。所以目前出生的獅虎獸僅有兩隻。

此外，中國有一種由雄虎與雌獅交配的“虎獅”，但體型遠小于獅虎獸。

該研究所一位研究員稱：“獅虎獸的最好的地方是他們從父親那裏遺傳了很好的社交能力，喜歡社交，喜歡互相撫摸和玩鬧。”

文章來源: 人民網        2012-11-14      

責任編輯: 史詩     中國網-資訊中心 china.com.cn/info　　

疑被車撞癱瘓沒知覺、自啃大腿充飢黑犬，

上萬人為牠加油，醫療團隊正在搶救中。

(台灣動物緊急救援小組提供)

動物保護團體台灣動物緊急救援小組表示，21日救回一隻疑被車撞癱瘓沒知覺、自啃大腿充飢黑犬，上萬人為牠加油，醫療團隊正在搶救中。

    　曾獲政府表揚的台灣動物緊急救援小組，資深志工倪京台說，21日在高雄山區救回一隻受重傷、生命垂危的3歲黑犬。

    　倪京台說，初步判斷，這隻黑犬應是先遇車禍，導致第二、五腰椎斷裂，後半身癱瘓。為了求生，才會在沒知覺下，啃自己右後大腿充肌，發現時已咬出大洞、高燒40度。

    　他說明，救回這隻黑犬後，台灣動物緊急救援小組獸醫團隊目前為牠以點滴注射抗生素，輔以高壓氧治療，希望牠的腿能復原，避去截肢命運；牠仍與死神交戰中。

    　倪京台說，28日上午網路編輯志工將癱犬小黑的最新照片及故事貼上動物救援小組「臉書」（Facebook）粉絲專頁，不到24小時，已超過21萬8000多人經由轉寄分享這則貼文，1萬3000多位粉絲按讚，替小黑狗加油打氣。

    　台灣動物緊急救援小組補充，為加速癱犬小黑大面積傷口癒合速度，高壓氧治療每次1小時花費高達新台幣3000元，要連續作10至20次後，才能見效。

    　倪京台重申，小組會不計代價搶救癱犬小黑，絕不放棄，希望願意捐助醫藥費用的民眾可上網http://www.savedogs.org/加入捐助行列。1020529

     合格保證　毒澱粉危機四伏，台北市政府衛生局28日宣導食品安全，要求店家出示相關的合格檢驗證明文件，店家也標示材料檢驗合格，希望能挽回民眾的信心。（鄭任南攝）

 順丁烯二酸所製成的粉圓、黑輪等食品流向全台，衛生署強調，順丁烯二酸急毒性不高，但添加未核准化工原料在食品中，就是違法。

食品藥物管理局長康照洲表示，文獻指出，順丁烯二酸對人體急毒性低，不具生殖發育、基因毒性，亦無致癌性。部分動物實驗發現，低劑量、長期服用，傷害狗腎臟，但不危害大鼠腎臟，顯示不同動物對順丁烯二酸敏感性不同。

以部分粉圓含順丁烯二酸四○○ppm計算，每天要吃進七十五公克，才達歐盟每日耐受劑量。康照洲強調，若不是天天吃、毒性風險不高，民眾不必太過恐慌。順丁烯二酸水溶性高，建議民眾多喝水，加速稀釋後排出體內。

但林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指出，日前檢出的天祐食品黑輪含順丁烯二酸濃度達四九六ppm，一支黑輪約五十公克至七十公克，六十公斤成人約吃一支就超過每日可耐受劑量卅毫克；廿公斤小朋友一條黑輪下肚，恐超過可忍受劑量二、三倍。

林杰樑表示，若民眾擔心遭到順丁烯二酸的毒害，林杰樑建議，除了多喝水幫助代謝體內毒素，每天適量攝取卅公克、約兩支雞腳、或四十公克的豬皮、或五十五公克雞胸肉，藉其中的甘胺酸，保護腎小管細胞免於缺氧壞死。

但董氏基金會食品營養組主任許惠玉認為，腎臟病患者多喝水恐雪上加霜，民眾最好盡量選擇天然食材的食品。

中國時報【邱俐穎、黃天如╱台北報導】23013-05-29.

   毒澱粉事件連環爆，從粉圓、黑輪、粄條到豆花、花生湯圓，問題食品範圍持續擴大，上、下游廠商等涉及廠商名單仍不斷新增，發展如塑化劑翻版。民眾不禁要問政府，承諾要對食品安全補破網，怎像是越補越大洞？

順丁烯二酸雖不像塑化劑ＤＥＨＰ具有生殖毒性，但違法添加非法原料卻是鐵一般事實。使用化製澱粉的產品何其多，粄條是國人的主食、粉圓更是台灣的驕傲美食，幾乎天天吃的食物都淪陷，民眾才驚覺吃下肚的食品暗藏危機。

從毒澱粉、義美以過期原料製造泡芙及問題醬油，地雷連環爆，連食品模範生義美食品也淪陷，食品體系千瘡百孔，下個出問題的會是哪個食物？

塑化劑事件至今，台灣的食品安全顯然仍在補破網，民眾原先好不容易對政府和食品體系建立的信心現也瀕臨崩解。環保署一句「順丁烯二酸非列管毒性物質」，更突顯化工原料該從源頭把關，避免再流入食品市場的重要。

塑化劑事件後，衛生署修正《食品衛生管理法》，但至今一年多仍躺在立法院，修法腳步一拖再拖，形容縱容不肖業者大撈黑心錢。食品添加物全成份強制登錄措施應趕緊上路，才能避免廠商再使用違法原料，落實食品技師駐廠把關，杜絕食品業者使用有毒原料。

食品安全體系的建置刻不容緩，政府該盡速上緊發條，別砸了台灣引以為傲的「美食王國」招牌，更別讓民眾的健康暴露在未知的風險中。

中國時報【邱俐穎╱特稿】2013-05-29

 肢體語言比起口說的語言，往往更能洩露一個人的心思或真正意圖。

平時如果懂得鍛練自己以「貌」取人的能力，仔細聽對方說話的同時，也能用心觀察對方的表情動作，就能避免被「呼攏」。

   據英國《每日郵報》8月8日消息，英國女子希爾斯廷（Kirstin）未借助釣魚高手男友的幫助，獨自釣到一條重達120磅（約54.43千克）的巨型鯰魚，從而刷新了英國女性釣魚重量的紀錄。

現年29歲的希爾斯廷是萊奇萊德（Lechlade）市的一名兒童看護員。近幾年受其男友的影響，她也迷上了釣魚這項戶外活動。由於她的男友是鯰魚專家，對於鯰魚的棲息環境瞭如指掌，因此他們二人垂釣時少走了許多彎路。

撒網妥當後他們經歷了漫長的等待，在一個清晨，鯰魚終於上鈎了。希爾斯廷花費了整整一個小時才將這條長達5英呎2英吋（約合1.57米）的龐然大物成功釣上岸，並在另一位垂釣者的幫助下對鯰魚稱重。

來源：互聯網

時間：2012-08-15   (責任編輯：魚友之家)

2012年7月，東京灣內首次捕獲到美國龍蝦。

中新網9月6日電 就日本共同社6日報導，被譽為高級食材的美國龍蝦今年7月在東京灣被捕獲。

據日本神奈川縣水產技術中心介紹，日本近海發現美國龍蝦僅有幾例，在東京灣捕獲更是首次。

龍蝦體長約為30釐米、重約1.2公斤.

由橫濱市漁協所屬的拖網漁船在距離該市八景島約8公里處的海底(水深約50米)捕獲。

該中心指出，所捕獲的美國龍蝦“可能是進口時誤被放入海中，也可能是故意放生”。

由於美國龍蝦在東京灣內天敵較少，他們擔心其對生態系統造成影響。

來源：互聯網

時間：2012-09-08

(責任編輯：魚友之家)